有關(guān)部門一紙通知發(fā)布之后，意味著未來嬰幼兒谷類輔食產(chǎn)品監(jiān)管將顯著趨嚴(yán)，行業(yè)可能迎來大洗牌！

　　12月25日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布“《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒谷類輔助食品監(jiān)管的規(guī)定》（下稱“規(guī)定”）的通知”，規(guī)定明確，要求企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行鎘的臨時(shí)限量值規(guī)定要求，對使用大米為原料的，要對每批次大米的鉛、鎘等重金屬項(xiàng)目進(jìn)行查驗(yàn)。

　　《五谷財(cái)經(jīng)》注意到，規(guī)定對生產(chǎn)嬰幼兒谷類輔食企業(yè)的生產(chǎn)進(jìn)行了明確規(guī)范，尤其是對重金屬的監(jiān)管，其中對于采購原料明確規(guī)定：

　　嬰幼兒谷類輔助食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行原料進(jìn)貨把關(guān)義務(wù)，不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的原料，一律不得使用。

　　嬰幼兒谷類輔助食品生產(chǎn)企業(yè)每年對大米、小米等主要原料供應(yīng)商開展現(xiàn)場審核評(píng)估應(yīng)不少于1次。

　　使用大米為原料生產(chǎn)嬰幼兒谷類輔助食品的生產(chǎn)企業(yè)，要對每批次大米的鉛、鎘等重金屬項(xiàng)目進(jìn)行查驗(yàn)。

　　對于加工后的成品，規(guī)定也明確，即加工生產(chǎn)嬰幼兒谷類輔助食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)出廠檢驗(yàn)制度，嚴(yán)格執(zhí)行嬰幼兒谷類輔助食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定和國家衛(wèi)生健康委發(fā)布的嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值規(guī)定要求，開展嬰幼兒谷類輔助食品產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，檢驗(yàn)不合格的，一律不得出廠銷售。

　　同時(shí)，根據(jù)規(guī)定，嬰幼兒谷類輔助食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理，按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求進(jìn)行標(biāo)識(shí)標(biāo)注。

　　標(biāo)簽標(biāo)注“嬰幼兒食用”或“6個(gè)月以上嬰幼兒食用”等表明專供嬰幼兒食用的用語、圖案的，應(yīng)當(dāng)真實(shí)、準(zhǔn)確，其產(chǎn)品應(yīng)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于“嬰兒”或“幼兒”定義的要求；

　　其廣告應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法，不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，不得欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者。

　　不得以虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。

　　為了督促企業(yè)加強(qiáng)管理，省級(jí)、設(shè)區(qū)的市級(jí)市場監(jiān)管部門要以商場、超市和母嬰店為重點(diǎn)，統(tǒng)籌城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村等不同地區(qū)，兼顧線上、線下兩種銷售渠道，加強(qiáng)嬰幼兒谷類輔助食品監(jiān)督抽檢工作，依法處置不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者。

　　一位業(yè)內(nèi)人士告訴《五谷財(cái)經(jīng)》，從這則通知來看，未來嬰幼兒谷類輔助食品監(jiān)管有望向配方奶粉看齊，行業(yè)“雜亂差”現(xiàn)象將得到根治，小企業(yè)將進(jìn)一步退出，龍頭企業(yè)受益明顯！

　　監(jiān)管趨嚴(yán)，有其必要性！

　　2018年9月，《消費(fèi)者報(bào)道》向第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)送檢了來自中國、德國、美國、克羅地亞等國家生產(chǎn)的10款嬰幼兒營養(yǎng)米粉，當(dāng)中包括愛思貝/EARTH‘S BEST、合生元/Biostime、喜寶/HiPP、英氏、衍生、雀巢、方廣、亨氏、貝因美、嘉寶/Gerber，檢測項(xiàng)目為“鎘含量”。

　　結(jié)果顯示，10款產(chǎn)品中，愛思貝、亨氏、方廣、衍生、喜寶、英氏等6款營養(yǎng)米粉檢出重金屬“鎘”！

　　2018年6月22日，國家衛(wèi)健委和國家市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于發(fā)布嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值的公告》，首次規(guī)定了嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值為0.06mg/kg，略高于歐盟規(guī)定的0.04mg/kg。

　　檢測結(jié)果顯示，10款嬰幼兒營養(yǎng)米粉中，僅雀巢、貝因美、嘉寶、合生元等4款未檢出鎘，被稱為“行業(yè)良心”！

　　愛思貝、亨氏、方廣、衍生、喜寶、英氏等6款鎘含量在0.0053mg/kg~0.049mg/kg，但均未超出國家衛(wèi)健委的臨時(shí)限量值要求（0.06mg/kg）。

　　不過以歐盟標(biāo)準(zhǔn)衡量的話，某些不符合要求，不建議選購。

　　在產(chǎn)地對比上，重金屬“鎘”并非國內(nèi)米粉專屬。

　　例如，德國、克羅地亞等國家進(jìn)口的愛思貝、喜寶皆有微量鎘檢出。

　　所以海淘其實(shí)并不能降低“踩雷”風(fēng)險(xiǎn)。

　　在關(guān)于“臨時(shí)限量值”的規(guī)定中，衛(wèi)健康的解釋是：這一臨時(shí)限量值是以聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA）提出的健康指導(dǎo)值（暫定每月耐受攝入量25μg/kg BW）為依據(jù)，利用中國近年來風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)進(jìn)行了相關(guān)研究確定的。

　　這個(gè)耐受量是什么概念呢？

　　舉個(gè)例子，一個(gè)6月齡的寶寶，體重8kg，那么每天鎘可耐受6.67μg（25*8/30）。

　　也就是說，8kg的寶寶每天鎘不超過6.67μg就是安全的。

　　按照衛(wèi)健委制定的臨時(shí)限量值0.06mg/kg。

　　假設(shè)寶寶每天吃米粉30g，則從米粉中獲取的鎘最多為1.8μg，在這個(gè)安全的耐受量范圍以內(nèi)。

　　實(shí)際上，目前各國對嬰幼兒輔食中對鎘有標(biāo)準(zhǔn)限定的國家也并不多。包括國際食品法典委員會(huì)。

　　不過，歐盟在這方面是有嚴(yán)格規(guī)定的，奶粉中的限量是0.005mg/kg，嬰幼兒食品和谷類輔食中的限量值是0.04mg/kg，比中國目前的這個(gè)臨時(shí)限量值還要更加的嚴(yán)格。

　　鎘是一種存在于環(huán)境中的污染物。

　　食物中的鎘通常不會(huì)造成急性中毒，但是長期大量攝入可能會(huì)造成潛在的慢性損害。

　　它會(huì)引起消化道黏膜的刺激，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、抽搐等癥狀，這種經(jīng)消化道吸收引起的鎘慢性中毒最容易損傷人的腎、脾、肝臟等器官，還會(huì)引發(fā)貧血、生殖功能下降等問題。

　　長期攝入受到鎘污染的食品，會(huì)造成鎘在體內(nèi)蓄積，導(dǎo)致骨軟化癥，周身疼痛，被稱為“痛痛病”。

　　鎘本身也是致癌物之一，能引起肺、前列腺和睪丸的惡性腫瘤。

　　鎘污染因其隱蔽性和滯后性往往容易被人忽視，其在人體內(nèi)潛伏達(dá)10到30年。

　　根據(jù)國際通行做法，我國已制定谷類、肉類、奶類等大宗食品中的鎘限量標(biāo)準(zhǔn)，但除歐盟以外，國際食品法典委員會(huì)（CAC）、美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、日本、韓國等均未對嬰幼兒谷類輔助食品中鎘限量作出規(guī)定。

　　上述業(yè)內(nèi)人士告訴《五谷財(cái)經(jīng)》，雖然食物中鎘含量控制在規(guī)定范圍，不會(huì)對寶寶造成傷害；

　　但是，貝因美等有些企業(yè)的產(chǎn)品卻能做到“零”檢出鎘，這對于寶寶來說，才是更好的；

　　所以，希望其他企業(yè)也能向“行業(yè)良心”看齊，爭取在自己的產(chǎn)品之中不再檢出鎘，從而讓產(chǎn)品更加安全和健康！